摘要：本文通过分析河北省蔬菜产业的现状和环首都经济圈的背景，找出了河北省蔬菜产业存在的问题，指出了河北省发展蔬菜产业存在的机遇与挑战，进而制定了河北省发展蔬菜产业的思路和措施。
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关键词：河北省；蔬菜产业；机遇挑战
前言
随着时代的进步和社会的发展，人们的生活水平日益提高，对生活质量的要求也不断提高。蔬菜在人们日常生活中有着不可或缺的地位，随着国家菜篮子工程的启动，各地蔬菜产业蓬勃发展。河北省是蔬菜产销大省，蔬菜产业在促进当地农民增收、保障全国“菜篮子”供应方面发挥了重要作用，已经成为河北省种植业中竞争优势明显、经济效益显著、发展速度较快的导产业。进入“十一五”后，面临先进省份蔬菜产业发展势头迅猛、新兴蔬菜产业省份急起直追的紧迫形势，巩固河北省蔬菜产业发展成果、加快产业提档升级步伐已经刻不容缓。
1.环首都经济圈的背景
在省政府2010年10月21日出台的《关于加快河北省环首都经济圈产业发展的实施意见》中，明确提出：在紧邻北京、交通便利、基础较好、潜力较大的县（市、区）打造“环首都经济圈”。具体区域包括13县：即涿州市、涞水县、涿鹿县、怀来县、赤城县、丰宁满族自治县、滦平县、三河市、大厂回族自治县、香河县、广阳区、安次区、固安县，着力打造“1圈4区6基地”，其中六基地指在环首都经济圈内建设养老、健身、休闲度假、观光农业、绿色有机蔬菜、宜居生活基地。绿色有机蔬菜基地即在环首都13县分别建设一个高标准的蔬菜发展基地，每个县先选择30至50个村，每个村建设不低于1000亩的蔬菜生产标准园。力争经过3至5年努力，使河北蔬菜在首都市场的占有率达到60%以上，其中高档蔬菜占到30%以上。如此强有力的背景支持下，为河北省蔬菜产业的发展带来了很大的机遇。
2.河北省蔬菜产业现状
河北省蔬菜产业自“七五”末起步，从“九五”进入连续快速发展时期，栽培规模实现了3次大的突破。截至2011年底，全省蔬菜播种面积达到126.33万公顷，居全国第5位；总产量7898万ｔ，居全国第2位；单产4158ｋｇ／667平方米，居全国第１位。设施蔬菜生产发展迅猛，2011年设施蔬菜面积达60万公顷，占总面积的47.5％，设施产量占总量的65％以上。河北省已成为全国重要的蔬菜产销大省，是京津二大都市蔬菜市场的主要生产供应基地。
客观分析河北省蔬菜产业现状，仍然存在一定问题[1]。
2.1是生产基地集中度不够
尽管已经形成生产方式各有侧重的四大优势产区，但只是相对集中产区，规模化基地还不多，布局较散，对于稳定客源、保证质量、特色培育和推动区域性科技进步都带来一定影响。
2.2是产品差异化程度不明显[2］
已有特色产品中只有食用菌、草莓等少数产品价位较高，更多的是低价位蔬菜，既存在省内相互挤占市场现象，又与周边省份同类产品竞争，供求关系转化极快，价格波动频繁剧烈。高价位精细菜同质化倾向比较明显，多数县没有拳头产品，市场话语权较少。
2.3是高端市场占有率不高
河北省毗邻京津，蔬菜市场空间巨大，新鲜度和口感河北省优势突出，理应占领京津城市高端市场。２０１１年，河北省蔬菜北京中高端市场占有率提高１７个百分点，但也只有２２％左右。不重视采后处理，观感品质不整齐，商品增值空间被大大压缩，“河北菜、外省卖”的情况还比较普遍。
2.4是产业组织化程度较低
全省１２００多个蔬菜专业合作社整体还处于起步阶段，以生产型为主，产销一体化合作社数量少，规模小，服务能力不强，对农民的吸引力不够。采后加工、冷藏设施建设、用地指标和信贷资金问题，成为制约合作社提高服务能力的主要瓶颈。
3. 河北省蔬菜产业发展的机遇与挑战[3］
3.1是国家大力支持
胡锦涛、温家宝、回良玉等中央领导视察河北省时，都指示河北省要肩负起保障首都蔬菜市场供应的历史重任。农业部和国家发改委把河北省５７个县列入《蔬菜产业发展规划（２０１１～２０２０）》。农业部部长韩长赋做出重要批示，在标准园创建、集中育苗场建设、生产信息预警等方面，对河北省蔬菜产业要给予强有力的支持。
3.2是各级领导重视
省委、省政府把蔬菜产业作为“一产抓特色”的重要组成部分，提出明确要求。全省各级党委政府和省直有关部门已形成共识，发展思路清晰，扶持措施有力。
3.3是农民积极性高涨
作为受益面最广的蔬菜种植，农民发展蔬菜的主动性和自觉性成为产业发展的“源动力”，过去是政府“要我种”，现在是农民“我要种”，靠种菜发家致富的热情空前高涨。
3.4是技术储备充足
随着河北省设施蔬菜新的发展高潮的到来，技术创新也大量涌现。蔬菜育种成果不断涌现，集约化育苗技术已经成熟，抗灾能力强、生产性能好的设施结构基本定型，绿色防控与科学施肥技术集成日臻完善，果类蔬菜套袋技术试验成功，节省劳动力的机具设备开始大面积应用。
3.5是价格持续走高
设施生产的精细菜市场价格会因季节有所波动和调整，但整体看，收益继续呈现上升趋势，广泛需求成为拉动产业发展的市场动力。
4. 河北省蔬菜产业发展的思路与措施[4］
4.1调整优化蔬菜结构，培育特色基地
根据区域比较优势原理以及市场消费趋势，按照把产品档次提高、质量调优、效益调高的“两高一优”原则，河北省蔬菜产业应重点进行专业化生产，集中连片生产，形成主导产品规模生产优势和批量商品优势。
4.2加强蔬菜标准化建设
建立一套技术标准和管理标准以规范龙头企业的加工行为，规范农民种植和作业行为，严格控制从种子（种苗）到种植、到加工、到销售的诸多环节，从根本上保证农产品质量和规格的统一。
4.3完善人力资源体系
农民要增收致富，必须培养一大批思想观念新、文化素质高、技术业务精、经营能力强的新型农民来提供人才支撑和智力保障，把农村巨大的人口压力转化为强大的人力资源优势。为此应在农村广泛开展绿色证书培训工程、青年农民科技培训工程、新型农民创业培植工程、农业远程培训和农村富余劳动力转移就业培训工程，重点培训农业产生的新知识、新品种、新技术，以提高农民的生产技术水平、农民的环保和食品安全意识、农民经营管理水平、农民适应市场经济的能力，全面提高农民的科技文化素质。
4.4提高蔬菜产业科技水平
当今世界已走向知识经济时代，科技创新将越来越是蔬菜发展依靠的主要动力。河北省蔬菜发展目前急需做到的是整合经作、技术推广、植保、土肥、农机等部门的技术力量，通过科技进村入户，推广科技人员直接到户，良种良法直接到田，技术要领直接到人的服务方式，重点抓好普及高新技术、加强技术开发等科技工作。
4.5建设园区，做好科技示范
通过样板示范、典型引路，引导菜农采用新技术、新品种增加生产科技含量。要从“抓多数”向“抓少数带多数”转变，在抓整体提高的同时，更加注重通过抓增效的典型来引导农民增收。
 
参考文献：
[1］聂承华，王振庄，狄郑敏，等．加强蔬菜品牌建设带动河北蔬菜产业发展［Ｊ］．中国蔬菜,2009(3):16-18
[2］麻建民．宁明县打造绿色蔬菜品牌的思考［Ｊ］．安徽农学通报，2011(15):128-130,141．
[3］郭廷昌．借力品牌建设推动蔬菜产业发展［Ｊ］．长江蔬菜，2008(2):8-9
[4］王利敏.廊坊市蔬菜产业区域比较优势研究［Ｊ］．现代农业科技，2011（11）:16-17
 
项目来源：2011年度河北省社会科学发展研究课题，课题编号：201103202
作者简介：孙旭霞（1974-），女，副教授，研究方向为蔬菜栽培与养分资源高效利用。